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时时彩冷热走势图预测:中國乳業:信任比黃金更重要

發布:时时彩软件开发 | 時間:2013-12-18 09:03:47 | 熱度:127
  不得不承認,包括乳品在內的中國食品行業正在經受前所未有的“大考”檢驗,而乳品的品質安全問題更是首當其沖,今天的消費者用充滿狐疑的眼光挑剔地審視每一個國內企業,甚至以“寧可信其有、不可信其無”的偏激態度對待每一個有關于品質和安全的傳聞,而更有消費實力的部分群體已經選擇用腳投票,徹底投入了那些據稱是來自新西蘭、澳大利亞等乳業天堂的品牌的懷抱。

  因此,如何重建公眾信任,就成為今天中國乳品企業在經營當中的最大課題。做不到這一點,不要說賺錢,甚至連生存的問題可能都無法解決,否則,行業一旦有個風吹草動,企業就有可能會被誤讀、被錯殺,這絕不是危言聳聽,眾多區域型乳品企業已先后被各種“門”事件折騰得既勞民又傷財。

  要做到這一點,說難也不難,首先是企業肯不肯花大成本去補齊自己產業鏈上的各個短板,讓那些缺失的鏈條環節重新變得堅固起來。用長時間、花高成本、想各種心思,建立自己的垂直產業鏈模式,完成從奶牛品種培育、牧場建設、飼養模式,到牧草種植、防疫管理甚至到獸藥生產等各個環節的投入,現在似乎已經成為整個國內乳品行業的不二選擇,不這樣做,幾乎就無法解決企業的“阿喀琉斯之踵”。

  這看起來是有點“矯枉過正”,但事實上,既是對過去乳品行業存在的問題和各種“硬傷”的補課,也是在目前國內整個乳業及其相關環節都存在問題的情況下的無奈之舉。事實上,整個大乳品行業的不強、不規范、不完善、不科學、不系統等系統性問題如果無法解決,作為單個企業,只有走華山一條路,去主動彌補產業鏈條上的各種不足。想想看,如果奶農能自律、飼料沒問題、生產企業能獲得正常利潤、銷售環節不打價格戰,整個大行業都能健康有序發展,何致于此?!

  可惜,這只是美好的幻想,現實很殘酷,所以,象飛鶴這樣一批敢于正視問題、先于行業解決問題的有眼光的企業,現在就成為最大的受益者,可以贏在品質、贏得信任。

  要重建公眾信任,還要主動和包括消費者、媒體、合作伙伴、行業專家及其它利益相關者建立有效溝通,增進了解、關注和信任,也就是說,不但要做,還要說,還要讓人看,最關鍵的是保持公開、透明,讓人眼見為實。

  這其中,目前最好的方式之一是建立產品可追溯系統,一旦遇到產品質量問題,就可以借助產品可追溯系統找到出問題的環節,這對消費者來說才是信心的保障。

  試想一下如果你走進養殖場,每頭奶牛的耳朵上都帶著一塊電子“身份證”。通過這個電子身份識別系統,奶牛進入擠奶廳時,有專門儀器掃描識別卡,記錄每頭奶牛的上工時間和奶量,進行精準的奶質監控。而RFID還記錄著每頭奶牛的詳細信息,包括家史、來源地區等均記錄備案,你的每一盒牛奶都可以查到源頭和過程,這樣精確的追蹤系統,消費者怎么會不放心呢?

  用最先進的信息技術,把企業在產業鏈上的努力變得可感知、可信任,讓牧場和消費者的距離變得最短、最透明,這不僅是追蹤品質事故的好方法,更是一個值得鼓勵的、讓消費者重新信任企業的好辦法。那種一出問題就“捂蓋子”、靠搞所謂?;乩疵鴰鸕淖齜?,已經成為過去時了,乳品企業萬萬不可用這種手段來對付今天的消費者。要知道,化解?;淖詈冒旆ň褪侵っ髯約貉芾锪魈實氖欽嬲牡賴卵?。

  毋庸置疑,在這一輪的乳品洗牌運動中,國內企業已經處于下風。現在,是到了該證明自己的努力的時候了,誰能用實際行動重獲公眾的信任,誰就能贏得明天的市場?!糾鈧酒穡篊BCT北京志起未來咨詢集團董事長,著名財經觀察家、品牌營銷From EMKT.com.cn實戰大師。對外經濟貿易大學MBA客座教授、科特勒中國營銷最佳精英大獎獲得者、改革開放30年中國策劃標志人物、品牌中國十大專家人物,任多家著名財經媒體顧問及專欄作家,在企業戰略、商業模式、品牌管理及營銷咨詢、投資創業等領域擁有精深的見解和豐富的實踐經驗。李志起先生及其團隊先后服務過國內外100多家著名品牌,廣泛涉及消費品、食品飲料、農業、汽車、金融、旅游、醫藥等行業。他在中國營銷界提出的“戰略新品運營理論”、“品牌空間論”、“傳播3.0”、“成長金字塔”模式和“紅色智慧”等理論有著廣泛的影響?!?

  

  閱讀鏈接:飛鶴乳業:全產業鏈下的“金蛋”

  中國經營報 趙正

  2008年的“三聚氰胺事件”成為中國乳業的分水嶺,之前行業一直都顯得比較健康和穩定,但之后就問題不斷:飼料門、激素門等丑聞接連出現,公眾對中國乳業的信任也達到最低點。中國乳業的質量安全問題來源于奶源管理,而“三聚氰胺事件”就凸顯了乳業在奶源管理上的混亂。從散戶養牛到奶販子收奶的環節,乳品企業沒有辦法掌控,于是在收奶環節,牛奶摻假就成為行業性的問題。

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